術業有專攻——霍氏機械,熱加工設備,品質制造
四川火鍋聞名全世界，它的火鍋底料也是比較出名的，吃起來往往口感麻辣鮮香，讓人欲罷不能，有非常好的促進食欲的作用，想要做出正宗的火鍋底料，不僅要明確火鍋底料的配方，更重要的是你要有一臺高質量的，智能的，火鍋底料炒鍋!
就算你明確底料配方，加工過程中一旦出現某一個環節火候或者食材多少偏差，味道就變了。霍氏炒醬鍋采用新型加熱方式，化牛油快，智能控溫，微電腦控制，編好工藝參數，只需要一個操作工就可以。確保每一鍋的味道都是相同的。比人工精準的同時，省時省力。最主要的是，我們霍氏火鍋底料炒鍋加熱無明火，無爆炸，無火災，無燙傷危險。攪拌方式采用特殊的傾斜傳動，使用的行星攪拌器與鍋體充分接觸，360度攪拌，使鍋內攪拌無死角。鍋體翻轉系統：采用電動點動式，可傾斜90°角，倒料干凈，易于清洗，降低勞動強度。
霍氏炒醬鍋采用最新技術，PIC自動智能控制;控溫精準、受熱均勻，能夠精準實時跟蹤控制加熱溫度和料體溫度;設備自帶工藝編程功能，可以存儲百十種生產工藝，攪拌臂可升降，鍋體90°可翻轉;主要用于各種復合調味醬的炒制，(香菇醬、香辣醬、牛肉醬、各種肉香膏、火鍋底料、油辣椒等調味醬料)設備行星式攪拌不糊鍋、火力大小可調可控;確保產品品質。
對于一些大型食品調料廠來說，每天生產大量的醬料確實是令人苦惱的一件事，不僅需要多人制作，還很費時費力，如果選用大型智能炒醬鍋，就會方便的多了。霍氏智能全自動炒醬鍋，無需人工翻炒，一人可操作多臺設備，只需調好配料，加入鍋內，便會自行翻炒，不會糊鍋，保證了炒制物料的色、香、味，大程度的降低了勞動強度，提高了炒制效率。霍氏炒醬鍋有不同規格型號供您選擇。
作為食品加工的一種新型設備，霍氏炒醬鍋打破了傳統以明火加熱方式;而采用新型加熱原理，直接加熱，鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。霍氏炒醬機智能控溫;自動炒、攪、拌的功能，并可隨意調整攪拌速度;自動傾斜加工鍋的裝卸角度等多種自動化功能。
霍氏炒醬鍋擁有操作簡單、方便;加熱快、效率高、 節能并且無明火、無煙、無廢氣、無污染;安全、環保、美觀、耐用等優點。
霍氏炒醬鍋產品優勢 ——實用新型、環保、安全、方便、省錢等。綠色環保，無燃燒廢棄排放、不消耗氧氣、低噪音、無污染、無熱量散發、節省能源(直接降低成本)。加工速度快、效率高、實用、使用方便，可大大節省人力、成本、使用場地等。
用戶可根據人機界面設置多階段炒制配方工藝，根據不同物料屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉速、炒制火力等，霍氏炒醬鍋具有電腦自動控溫，攪拌采用變頻調速方式，攪拌速度可自由調節，不需要人工操作，特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，360度攪拌，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現想象，能完全解決在加工過程中各種工藝參數依靠操作者經驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量的影響，提高工藝的可控性，保證每一鍋炒制產品質量均一穩定，同時，節省人工的同時還能提高生產效率，一舉多得。